文/圖 本報(bào)記者 劉亞杰

　　本報(bào)通訊員 程源 申亞云

　　4月30日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山東省商務(wù)廳、聊城市人民政府共同主辦的“中華美食薈”2025大運(yùn)河（臨清）戲劇美食現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)，在臨清市東宛園景區(qū)拉開(kāi)帷幕。本次活動(dòng)以“樂(lè)享中華美食 共享美好生活”“天下運(yùn)河 非凡臨清”為主題，融合戲劇演藝、非遺活化、美食創(chuàng)新三大維度，依托千年運(yùn)河文化底蘊(yùn)，打造覆蓋全域、聯(lián)動(dòng)全國(guó)的“五一”文旅消費(fèi)新標(biāo)桿。

　　在臨清東宛園，廚師現(xiàn)場(chǎng)制作八大碗供游客品嘗

　　今年是“臨清市戲劇美食文化季”品牌活動(dòng)走過(guò)的第三年，也是臨清連續(xù)舉辦以美食為核心的“戲劇美食文化季”“非遺美食文化季”“冬游臨清賀年會(huì)”主題文旅活動(dòng)的第三年。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，數(shù)百萬(wàn)游客通過(guò)一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)、一道道美食、一項(xiàng)項(xiàng)非遺、一個(gè)個(gè)景區(qū)走進(jìn)臨清這座千年古城。

　　京魯聯(lián)動(dòng)

　　國(guó)家級(jí)IP賦能地方文旅破圈

　　4月21日，臨清市政府?dāng)y中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在北京舉辦新聞發(fā)布會(huì)，宣布臨清“戲劇美食”IP升級(jí)為商務(wù)部“中華美食薈”系列活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)美食資源聯(lián)動(dòng)。同期舉辦的“運(yùn)味臨清 京彩綻放”美食品鑒推介會(huì)上，臨清名廚現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)鍋燒雞子、什香面、清真八大碗等近百道非遺美食，吸引了北京餐飲企業(yè)、媒體及行業(yè)專家深度參與，為“五一”主會(huì)場(chǎng)引流奠定基礎(chǔ)。

　　開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與臨清市政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著臨清文旅正式納入國(guó)家級(jí)促消費(fèi)體系。此外，該活動(dòng)也被列入山東省《2025年提振消費(fèi)工作要點(diǎn)》和省文化和旅游廳《關(guān)于進(jìn)一步培育新增長(zhǎng)點(diǎn)繁榮文化和旅游消費(fèi)的行動(dòng)計(jì)劃》，也是山東“戲劇+美食”文旅IP深化的生動(dòng)實(shí)踐。

　　開(kāi)幕式上，創(chuàng)意節(jié)目、國(guó)潮演出精彩紛呈，運(yùn)河文化在新潮創(chuàng)意里有了年輕表達(dá)。《臨清潮有戲》將新潮說(shuō)唱、京劇、傳統(tǒng)運(yùn)河文化巧妙融合，精彩的演出拉開(kāi)活動(dòng)序幕；《運(yùn)河情思》將傳統(tǒng)戲曲、國(guó)潮戲劇以及年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的國(guó)潮走秀創(chuàng)新結(jié)合，帶來(lái)令人耳目一新的精彩演出；國(guó)家級(jí)非遺聊城雜技《快樂(lè)的炊事員》驚艷亮相，非遺傳承人憑借精湛技藝，在驚險(xiǎn)與幽默中盡顯傳統(tǒng)技藝的蓬勃生命力。

　　全域聯(lián)動(dòng)

　　打造“白+黑”沉浸式文旅體驗(yàn)

　　“五一”期間，為期5天的活動(dòng)以“1主會(huì)場(chǎng)+7大分會(huì)場(chǎng)”構(gòu)建全域體驗(yàn)和消費(fèi)場(chǎng)景，覆蓋“食、游、購(gòu)、娛、演”全鏈條。

　　在主會(huì)場(chǎng)東宛園景區(qū)，精心打造的大運(yùn)河中華美食市集，匯聚了42家特色美食攤位，其中臨清本地非遺美食占比超50%。特別設(shè)置“八大碗大鍋體驗(yàn)區(qū)”，每日限量供應(yīng)免費(fèi)非遺燉菜，搭配潤(rùn)林牧業(yè)現(xiàn)場(chǎng)烤制的運(yùn)河烤全羊，重現(xiàn)運(yùn)河商埠煙火氣。夜間推出《宛園十二錦》沉浸互動(dòng)游戲，游客可與古裝NPC參與投壺問(wèn)情、飛花對(duì)詩(shī)等活動(dòng)，疊加煙花秀、網(wǎng)紅歌手現(xiàn)場(chǎng)演出，構(gòu)建了“日品美食、夜賞國(guó)潮”的主題場(chǎng)景。

　　在國(guó)棉1960文創(chuàng)園，以“國(guó)潮戲劇音樂(lè)節(jié)”為核心，白天開(kāi)展美食市集、非遺手作、民俗表演，夜間呈現(xiàn)光影舞臺(tái)、戲劇音樂(lè)節(jié)等內(nèi)容，打造年輕客群“打卡地標(biāo)”。運(yùn)河鈔關(guān)景區(qū)舉辦的“運(yùn)河文玩雅集”，匯聚古玩字畫、非遺文創(chuàng)，同步推出運(yùn)河主題茶歇，實(shí)現(xiàn)文化消費(fèi)與美食體驗(yàn)跨界融合。

　　此外，臨清城區(qū)各大美食城、相關(guān)鎮(zhèn)街也推出了不同主題的美食節(jié)、燒烤節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)。各分會(huì)場(chǎng)結(jié)合特色演藝、國(guó)潮戲劇、國(guó)潮音樂(lè)、非遺美食等打造了一場(chǎng)傳統(tǒng)與國(guó)潮破圈融合的盛宴。

　　產(chǎn)業(yè)對(duì)接

　　構(gòu)建文旅深度融合發(fā)展生態(tài)

　　活動(dòng)期間，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)牽頭舉辦“全國(guó)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)”，邀請(qǐng)揚(yáng)州大學(xué)教授馬健鷹、《舌尖上的中國(guó)》顧問(wèn)王喜慶等行業(yè)專家，圍繞“臨清地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)化路徑”“美食街區(qū)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)”等議題展開(kāi)研討。西部馬華、東來(lái)順、舜和酒店等20余家全國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)地考察了君博食品、濟(jì)美醬園等臨清供應(yīng)鏈企業(yè)，推動(dòng)“中央廚房+預(yù)制菜”合作意向落地，探索“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)+產(chǎn)業(yè)升級(jí)”可持續(xù)模式。

　　臨清市委副書記、市長(zhǎng)周超表示：“三年磨一劍，臨清以戲劇為魂、美食為媒、運(yùn)河為脈，首次實(shí)現(xiàn)從區(qū)域性節(jié)慶到國(guó)家級(jí)IP的跨越。未來(lái)，我們將依托活動(dòng)形成的政府搭臺(tái)、協(xié)會(huì)組織、企業(yè)落地市場(chǎng)化機(jī)制，推動(dòng)運(yùn)河文化遺產(chǎn)活化、消費(fèi)提振、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的深度融合，力爭(zhēng)成為大運(yùn)河文化帶文旅融合新標(biāo)桿。”